Koši zilas Lieldienu olas
Dabīgi krāsotas zilas olas Lieldienām
Ingredients
- 1 sarkanais kāposts
- 3.5 l ūdens daudzums var atšķirties
- 100 ml etiķis
- 20 baltas olas
- aukla
- zeķubikses
- augi rotāšanai
- graudaugi rotāšanai
Instructions
- Sasmalcini kāpostu un vāri to 3,5 litros ūdens 30 minūtes. Ļauj novārījumam pilnībā atdzist.
- Tikmēr sagatavo maziņus maisiņus no zeķubiksēm, marlēm vai cita plāna auduma. Tīras, lietotas zeķubikses ir klasika daudzās latviešu mājās.
- Katrā maisiņā ieliec dažus zaļumus, graudiņus (piemēram, rīsus vai lēcas), kā arī ziediņus vai lapiņas. Tad pievieno olu un cieši aizsien ar auklu.
- Continue until most of the eggs are wrapped, you can leave some without anything, they will just be blue
- Vari uzmanīgi pakustināt graudiņus, lai sakārtotu rakstus – bet atceries, ka vārīšanas laikā tie uzbriedīs
- Dažas olas vari atstāt bez ietīšanas, ja vēlies vienkāršāku efektu.
- Kad kāpostu novārījums ir pilnībā atdzisis, liec iekšā olas (gan iesaiņotās, gan neiesaiņotās), piesedz tās ar kāpostu lapām. Ja nepieciešams, pielej vēl ūdeni, lai olas būtu nosegtas.
- Pievieno etiķi un uzvāri. Vāri uz mazas uguns dažas minūtes, tad noņem no plīts un atstāj uz nakti ievilkties. Tas nodrošinās, ka olas ir cieti novārītas un krāsotas.
- Nākamajā dienā izņem olas no šķidruma un noņem audumu. Maigi noskalo un novieto žāvēties uz restītēm.
- Kad tās ir sausas, ierīvē katru olu ar nedaudz olīveļļas – tas piešķirs spīdumu un pasargās trauslo čaumalu.
Notes
Uzglabā ledusskapī līdz 4 dienām