Nav nekā labāka par ātrām un garšīgām vakariņām. Šī pasta ar lasi baltvīna mērcē ir viegli pagatavojama un super garšīga. Pievienots tiek sezonas supervaronis – kabacis. To var aizstāt ar cukīni, patisonu vai dzelteno kabaci. Šī ir vienkārša vakariņu recepte garšīgam rezultātam. Laša pasta ir lielisks veids, kā peivienot jebkurus dārzeņus un tos vairāk lietot uzturā.
Kā pagatavot pastu ar lasi?
Vispirms ir jāizvāra makaroni. Tos nokāšot ir vēlams saglabāt to vārīšanas jeb pastas ūdeni. Tas ir pilns ar cieti un lieliski palīdz pagatavot tumīgas un krēmīgas mērces.
Tad pannā ar sviestu ir jāapcep kabacis un ķiploks, kas būs garšu pamats. Kad tas ir izdarīts, talkā nāk citronu miziņa, sula un garšvielas. Citrons šo ēdienu padarīs svaigu un intersantu.
Lai iznāktu ideāli makaroni ar lasi, lasi nepieciešams ielikt pašās beigās un paturēt zem vāka. Tas tiks pagatavots no pārējo sastāvdaļu karstuma un nav nepieciešams to papildus cept vai sautēt. Šādi tiks iegūta maiga un sulīga zivs gaļa.
Tam visam pa virsu tiek kaisītas svaigas dilles, kas ideāli piestāv zivij un citronam un vasaras noskaņai.
Lasis ar pastu ideāli sader kopā un tam var pievienot vēl dažādus dārzeņus. Tam piestāv sezonalitāte un rudenim tuvojoties noteikti var likt brokoli, ķirbi vai vēl ko citu.
Šī ir krēmīga pastas recepte ar lasi un nav nekā sarežģīta. Man nepatīk gatavot ar salo krējumu, jo uzskatu to par lieku. Visu ir iespējams pagatavot krēmīgu konsistencē, bez pievienota krējuma. Toties cept sviestā gan man patīk. Tas ir mans noslēpums garšīgam ēdienam. Sviests un sāls. Šī pasta ar lasi ir perfekti piemērota ātrām vakariņām, klāt pasniegta glāze vīna visu padarīs vēl labāku.
Tā kā laiks sāk palikt ciešamāks, atkal ir luste gatavot kaut ko sātīgāku. Lasi noteikti var aizstāt ar foreli vai jebkuru citu zivi, galvenais to sagriezt nelielos kubiņos, lai nemainītos gatavošanas laiks. Ja esat kūpinātas zivs fans, tad var iemaisīt kūpinātas zivs gabaliņus. Manuprāt, makaronu ēdieni ir fantastisks veids kā pabarot sevi un savus tuvos, jo bāze ir jau gatava.
recipe
Laša pasta baltvīna mērcē
Ingredients
- 250 g pastas pēc jūsu izvēles
- 500 g laša filejas sagriezta mazos kubiņos
- 1 kabacis vai cukīni smalki sagriezts
- 3 daiviņas ķiploka saspiestas
- 50 g sviesta
- Miziņa no viena citrona
- 250 ml baltvīna
- 150 ml pastas ūdens
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarote melno piparu
- ½ tējkarote cukura
- Svaigas dilles pasniegšanai
Instructions
- Uzvāra makaronus atbilstoši norādēm uz paciņas
- Uzkarsētā pannā ar šļuciņu olīveļļas apcep kabaci 4 minūtes
- Pievienot sviestu, ķiploku, garšvielas un citrona miziņu, cep vēl 2 minūtes uz vidējas uguns
- Pievieno vīnu un ļauj tam 5 minūtes reducēties
- Pievieno pastas ūdeni, pastu un apmaisa, noņem no uguns
- Pievieno lasi, apmaisa
- Uzliek vāku un ļauj visam sasūkties 5 minūtes, lasis būs gatavs no pārējā ēdiena temperatūras
- Pasniedz ar svaigām dillēm