Šie suši burrito jeb slinkie sushi ir lielisks veids, kā atsvaidzināt jau ierasto suši ēšanas pieradumu. Šādi var pievienot papildus sastāvdaļas un ietaupīt laiku pagatavojot lielākus rullīšus, kas ēdam ar rokām. Angliski šāda veida suši burrito tiek saukti par “hand rolls”, jo parasti katrs tos satin sev pats turot rokās nori lapu un uzreiz notiesā.
Atšķirībā no ierastajām suši sastāvdaļām, šīs ir kā poke bļodas recepte. Laša filejas gabaliņi marinādē, edamames jeb sojas pupiņas, burkāni, gurķi un dīgsti. Šeit noteikti var izpausties un pievienot savas mīļākās sastāvdaļas, kā, piemēram, tunci, krēmsieru, avocado un citas.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu suši burito būs nepieciešamas vien dažas sastāvdaļas.
- Laša fileja
- Asā majonēzes mērce
- Suši rīsi
- Dažādi dārzeni, ko likt iekšā, burkāns, gurķis, redīss
- Edamame jeb sojas pupiņas
- Lociņi
- Dīgsti
- Suši nori lapas
Lai apskatītu pilnu recepti, aplūkojiet receptes kartiņu zemāk.
Pagatavošana
Lai pagatavotu šo recepti ir nepieciešami pāri sagatavošanās soļi. Pirmais būs iemarinēt lasi, tad pagatavot ideālos suši rīsus un,visbeidzot, salikt to visu kopā.
Sajauc visas mērces sastāvdaļas un iemaisa tajās kubiņos sagrieztu lasi. Laša filejas vietā var izmantot arī foreles fileju, kā arī dārgāko – tunča fileju. Pievienojot aso srirachas mērci, pagaršojiet un daudzumu nosakiet pēc savas gaumes.
Kā vārīt suši rīsus?
Lai pagatavotu perfektos sushi rīsus, vispirms nepieciešams rīsus noskalot. Parasti to dara ar sietiņa palīdzību un skalo 2-3 minūtes, līdz no rīsiem tek tīrs. Tad rīsus liek katlā ar ūdeni un uz lēnas uguns vāra. Visbeidzot tiem atļauj zem vāka iztvaicēties līdz galam. Pēctam pievieno uzjaukto suši etiķa maisījumu un ēd vesels!
Receptes variācijas
Veģetāra – laša vietā var būt sakapāts avokado vai apcepts tofu
Asāka – pievienojiet tik daudz asās mērces, cik jums garšo
Vieglāka/diētiskāka – varat neizmantot majonēzi, rīsus aizstāt ar kvinoju, vai neizmantot vispār
Šie suši burito ir lieliska mājās gatavotu sushi recepte. Vienkārši, skaisti un garšīgi. Ja jums kādreiz ir radies jautājums, Kā pagatavot sushi? Tad visas atbildes varat atrast šeit. Tas, kā sarulēsiet vai satīsiet gala rezultātu jau ir atkarīgs no jums.
Suši burrito recepte
Ingredients
Pikantais lasis
- 400-500 g laša filejas
- 1 tējkarote sriracha mērces
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 zaļie loki smalki sagriezti
Suši burrito
- Nori / sushi lapas
- 300 g sushi rīsu
- 80 ml rīsu etiķa
- 3 ēdamkarotes cukura
- 2 tējkarotes sāls
- Gurķis sagriezts lentītēs
- Burkāns sagriezts lentītēs vai ar spiralizētāju
- Redīsi plāni sagriezti
- Vārītas edamame jeb sojas pupiņas
Instructions
- Noskalo suši rīsus un liek tos vārīties, es parasti pieturos pie proporcijas 1:1.5 rīsi pret ūdeni
- Vāru uz lēnas uguns, daudz neaiztiekot kādas 20 minūtes
- Izslēdz karstumu un zem vāka ļauj līdz galam iztvaicēties vismaz 10 minūtes
- Sajauc etiķi, sāli un cukuru līdz sāls un cukurs izšķīdis, iemaisa rīsos
- Sagatavo visus dārzeņus
- Laša fileju sagriež kubiņos
- Bļodā sajauc majonēzi, sojas mērci, srirachas mērci un lociņus
- Iemaisa laša kubiņus un noglabā ledusskapī līdz viss pārējais ir gatavs
- Lai pagatavotu suši burito, nori suši lapas pārgriež uz pusēm
- Uz katras lapas stūrīša liek 2-3 ēdamkarotes rīsu un pa virsu visus ko sagatavojām iepriekš
- Samitrina pretējo stūri un sarullē ciet kā konusu
- Pasniedz ar sojas mērci
Citām ēdienreizēm iesaku pamēģināt arī šīs receptes